대세는 비건? 식물성 식품의 매력과 문제점

대세는 비건?

최근 식생활 트렌드에서 비건의 인기가 높아지고 있습니다. 비건은 동물성 식품을 전혀 섭취하지 않는 생활습관을 말합니다. 비건의 매력은 건강한 식생활을 추구한다는 점입니다. 채소와 과일 등 다양한 식물성 식품을 중심으로 먹기 때문에 영양소 함량이 높고, 체중감량 및 대사 증진 효과도 높습니다.

식물성 식품의 문제점

하지만 식물성 식품은 특정 영양소가 부족해지는 단점이 있습니다. 비타민 B12와 단백질 등 동물성 식품에만 있는 영양소들은 충분히 섭취하지 못하면 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 또한 비건으로 인한 스트레스와 영양소 결핍은 면역력 강화를 방해하여 질병에 걸릴 가능성을 높이기도 합니다.